Свинина в молоке с чесноком и специями в мультиварке — рецепт с фото

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Снедание»! Сегодня я расскажу вам, как приготовить в мультиварке вкуснейшую и нежнейшую свинину в молоке с чесноком и специями. Основную работу, как всегда, сделает за вас мультиварка, вам нужно будет только подготовить мясо и нажать на кнопочку.

Итак, свинина в молоке с чесноком и специями в мультиварке, рецепт с фото:

Ингредиенты

• Свинина — 600-700 гр одним куском
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — на кончике ножа
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Куркума — 0,5 чайной ложки
• Орегано — 1 ст.ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливочное масло — 20-30 гр
• Растительное масло — 2-3 ст.ложки
• Молоко — 0,5 л

Способ приготовления

Сначала подготавливаем свинину: тщательно моем, отрезаем всякие прожилки, пленки, лишний жир.

Затем смешиваем в тарелке специи. Я в ингредиентах перечислила специи, необходимые по классическому рецепту, но здесь возможны варианты: приправы можно использовать по своему вкусу. Я, например, не очень люблю куркуму, поэтому не кладу ее. В этот раз я вообще использовала сухую аджику, в ней уже есть и куркума, и кориандр, и смесь различных перцев. Добавила к ней соль с пряными травами и черного перца щепотку. В общем, с приправами можно поиграть.

Равномерно натираем свинину смешанными специями. Одновременно ставим на газ молоко, оно должно быть горячим.

Включаем мультиварку на режим «Жарка», растапливаем сливочное масло. Когда растает, добавляем растительное и кладем порезанный тонкими ломтиками чеснок. Обжариваем, помешивая, чеснок 2-3 минуты.

Выключаем режим «Жарка», кладем на чеснок наш кусок свинины, натертый специями, заливаем молоком.

Закрываем крышку, устанавливаем режим «Тушение», время приготовления 2 часа. Через час переворачиваем кусок свинины на другую сторону. Ждем, глотая слюни.

В качестве гарнира к свинине в молоке с чесноком и специями подойдет картофельное пюре, или овощи, приготовленные любым способом.

Приятного аппетита!

P.S. Небольшой нюанс: такая свинина особенно хороша, пока горячая, остывшая, она становится немного суховатой. Если не планируете есть сразу, оставьте ее в мультиварке на режиме поддержания тепла. Если хотите сохранить ее на следующий день, залейте молоком, в котором она тушилась, в нем же и разогревайте.

• Время приготовления:2 часа 15 минут

Еще рецепты из свинины в мультиварке:

• Свинина тушеная в сметане в мультиварке
• Свиные ребрышки тушеные в мультиварке
• Тушеная свинина в остром соусе в мультиварке

С уважением, Наталья Бахвалова.