Свинина с сыром — оригинальная отбивная, рецепт с фото

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Снедание». Я рада снова приветствовать вас на страницах блога. Сегодня я хочу написать для вас рецепт вкусной и оригинальной отбивной из свинины с сыром.

По сути, свинина с сыром — это просто жареное мясо в сырной шубке, готовить ее очень просто, а в результате получается очень нежное мясо в остренькой сырной корочке, хрустящей и аппетитной.

Ингредиентов заморских для такой свинины тоже не требуется, а если в холодильнике соскучился остаток сыра, то пустить его на эту благую цель сам Бог велел.

Итак, свинина с сыром, оригинальная свиная отбивная, рецепт:

Ингредиенты

• Свинина — 800-1000 гр
• яйцо куриное — 2 шт.
• твердый сыр — 100-150 гр
• сухари панировочные — 5-6 ст.ложек
• соль, перец, приправы — по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

В первую очередь свинину нужно вымыть, обсушить и избавиться от все пленок и сухожилий. Далее режем ее на порционные куски поперек волокон и отбиваем каждый кусочек специальным молоточком.

В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем туда соль, черный молотый перец и любую приправу для свинины. Все тщательно размешиваем вилкой или взбиваем венчиком.

В другую глубокую тарелку трем на мелкой терке сыр.

Потом добавляем в него панировочные сухари и перемешиваем. Панировочные сухари я всегда делаю сама: подсушенные горбушки от батонов пропускаю через электромясорубку и все. Это просто и занимает минимум времени, зато я точно знаю, что никакой гадости типа заплесневевшего хлеба и химических ароматизаторов в них нет.

Ставим на огонь сковородку, наливаем растительное масло и хорошенько разогреваем.

Обмакиваем кусочки свинины сначала в яйцо, потом в сырно-сухарную смесь с обеих сторон, и выкладываем на сковородку.

Обжариваем на среднем огне с каждой стороны примерно по 7-8 минут.

Вот и все, свинина, жареная с сыром, готова. Отбивные получились — загляденье! На гарнир можно приготовить картофельное пюре, рис, овощи или банальные макароны. Приятного аппетита!

• Время приготовления:30 минут

Еще рецепты из свинины:

• Свинина тушеная в сметане в мультиварке
• Свиные ребрышки тушеные в мультиварке

Если вам понравился рецепт, подпишитесь на обновления блога, этот отличный рецепт — далеко не последний))) Если есть, что сказать, пишите в комментариях, буду рада пообщаться.

С уважением, Наталья Бахвалова.