Свинина с шампиньонами в сливочном соусе — рецепт с фото

Доброго времени суток, уважаемые читатели моего блога! К сожалению, я долго не баловала вас новыми рецептами, но сегодня у меня для вас есть очередная вкусная импровизация.

Это — свинина, тушеная с шампиньонами в сливочном соусе. Такая свинина получается очень вкусной и нежной, готовится быстро и просто, шампиньоны придают ей необычный вкус, ну а купить их сейчас не проблема. В любом супермаркете они есть в продаже, так что попробуйте приготовить такую свинину, а я поделюсь рецептом.

Итак, свинина с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт с фото:

Ингредиенты

• Мякоть свинины — 700-800 гр
• Шампиньоны свежие — 250-300 гр
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец черный по вкусу
• Домашняя сметана или сливки — 3-4 полные столовые ложки

Способ приготовления

Свинину режем на небольшие кусочки, выкладываем в глубокую кастрюлю с толстым дном, или сотейник.

Потом наливаем небольшое количество растительного масла и тушим на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не даст сок и не поменяет цвет. Вот так.

Пока тушится свинина, промываем шампиньоны, режем их пластинками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Через 4-5 минут добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем дальше до готовности.

Когда мясо даст сок, кладем соль и черный молотый перец, можно добавить любимые специи, выкладываем обжаренные грибы с луком и все перемешиваем.Тушим 2 минуты с открытой крышкой.

Потом добавляем домашнюю густую сметану или сливки, перемешиваем, накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и оставляем тушиться примерно на 40 минут.

На гарнир готовим все, что угодно, от банальных макарон до изысканных диетических
овощей. Все! Приятного аппетита!

• Время приготовления: 60 минут

С уважением, Наталья Бахвалова.