Суп-пюре из шампиньонов в мультиварке

Доброго времени суток, друзья!

Сегодня я хочу рассказать вам о рецепте приготовления грибного супа-пюре в мультиварке из шампиньонов.

Шампиньоны вообще очень вкусные и полезные грибы, в них содержится множество необходимых человеческому организму минералов. Суп из шампиньонов получается очень ароматный и сытный, а поскольку шампиньоны готовятся быстро, то и приготовление супа-пюре из шампиньонов не займет много времени.

Итак, суп-пюре из шампиньонов в мультиварке, рецепт:

Ингредиенты

• шампиньоны — 200 гр
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• сушеный укроп — 1 ч. ложка
• молотая паприка — 1 ч. ложка
• соль по вкусу
• молоко — 1 стакан
• куриный бульон — 2-4 стакана
• мука — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Включаем мультиварку в режиме «Жарка», наливаем немного растительного масла, кладем туда мелко порезанный репчатый лук и обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем нарезанные тоненькими пластинками грибы и обжариваем до готовности. Это примерно минут 5.

Пока жарятся шампиньоны с луком, высыпаем в удобную мисочку муку и постепенно вливаем в нее молоко, интенсивно размешивая, чтобы не появились комочки. От них потом очень трудно избавится.

К обжаренному луку с шампиньонами добавляем очищенный и нарезанный брусочками картофель, укроп и паприку.

Все перемешиваем и добавляем молоко, разведенное с мукой.

Вливаем куриный бульон. Количество определяйте сами, это зависит от той густоты, которая вам требуется. Я обычно наливаю три стакана. Все перемешиваем. Если нету куриного бульона, можно налить воды с растворенным в ней бульонным кубиком с куриным вкусом. Не так полезно, но не менее вкусно.

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Тушение», время устанавливаем на полчаса. Ждем. Приятного аппетита.

• Время приготовления:45 минут

Еще интересные рецепты супов:

• Солянка в мультиварке
• Суп из плавленных сырков

С уважением, Наталья Бахвалова.