Салат с копченой рыбой

Это такой вкусный и сытный салатик, который можно приготовить на скорую руку, чтобы быстро и вкусно всех накормить. Также такой салат можно приготовить, если в холодильнике залежался кусочек рыбки.

Рыба подойдет любая, лишь бы была горячего копчения. Я сегодня приготовила салат с копченым терпугом. Получилось ооочень вкусно.

Итак, салат с копченой рыбой, рецепт:

Ингредиенты

• копченая рыба 400-500 гр
• картофель 6-7 шт. среднего размера
• соленые огурцы 4-5 шт.
• яйца 5 шт.
• лук репчатый 1 шт. (или зеленого лука небольшой пучок)
• майонез
• зелень

Способ приготовления

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить, покрошить кубиками. Яйца сварить вкрутую, покрошить. Соленые огурцы нарезать кубиками, лук можно мелко нашинковать, а можно нарезать четвертинками колечек, но очень тоненько.

Репчатый лук полагается ошпаривать, но я этого не делаю, мне нравится, когда он острый и хрустящий, так что тут решайте сами. Рыбу разобрать от костей, нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. При подаче украсить свежей зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 минут

Другие рецепты рубрики:

• Салат из капусты и свеклы
• Салат с курицей

С уважением, Наталья Бахвалова

P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже: