Говядина в духовке в пакете для запекания

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, о котором еще сама ничего не знаю. Просто достала из морозилки сегодня утром кусок говядины, не придумав, что буду готовить. Пришла с работы поздно, уставшая, домашние мои уже сосисок магазинных поели, мамку не дождавшись. Решила, что надо сделать что-то такое, что совсем не потребует каких-либо усилий, чтобы даже посуду потом не мыть.

Мясо (мякоть говяжьей лопатки) порезала на порционные куски, посолила, поперчила, добавила приправу для мяса, сбрызнула уксусом и оставила на часик. Потом выложила мясо в рукав для запекания и поставила в духовку. Вот сейчас пишу, а оно запекается. Посмотрим, что получится.

    
Ну вот мясо и готово. Получилось очень не дурно. Мясо мягкое, нежное, хоть и лопатка. Была бы шейка или вырезка, было бы, наверно, еще мягче. На гарнир к такому мясу лучше всего овощи приготовить, типа баклажанов или цветной капусты. С картошкой будет суховато, потому что никакого соуса к мясу нет, только мясной сок натуральный, который образовался в процессе запекания.

Итак, делюсь рецептом, который только что придумала.

Говядина, запеченная в духовке в пакете для запекания:

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 500-600 гр
• Соль, перец, приправы по вкусу
• Уксус, примерно 1-2 чайные ложки (вместо уксуса можно использовать лимонный сок, наверно, даже лучше, просто у меня лимона не было под рукой)
• Пакет для запекания

Способ приготовления

Мякоть говядины тщательно вымыть, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить специи, уксус, перемешать, можно прямо руками, как шашлык. Оставить на полчаса-час при комнатной температуре. После этого мясо выложить в рукав для запекания, затянуть концы, пакет наколоть в нескольких местах острой зубочисткой или ножом, поcтавить в духовку. Запекать около 1,5 часов при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

P.S. Если вам приходилось также импровизировать на кухне, делитесь в комментариях, что получилось. Интересно же!

• Время приготовления:1 час 30 минут

Еще рецепты блюд из мяса:

• Говядина по-еврейски в мультиварке
• Говядина тушеная с луком
• Голубцы с мясом и рисом

С уважением, Наталья Бахвалова.

P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже: