Свинина тушеная в сметане в мультиварке
Приветствую всех, дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать вам еще об одном рецепте приготовления свинины с использованием сметаны и столь любимой мной мультиварки.
Я уже писала на блоге о приготовлении свинины в сметанном соусе в мультиварке, а сейчас хочу предложить еще один подобный рецепт. Он немного отличается от предыдущего и способом приготовления и результатом, но свинина получается выше всяких похвал: мягкая, нежная, в густой сметанной подливе.
Ладно, прекращаю грузить и перехожу непосредственно к рецепту.
Итак, свинина, тушеная в сметане в мультиварке, рецепт:
Ингредиенты
- мякоть свинины — 700-800 гр
- лук — 1-2 шт.
- сметана — 4-6 ст.ложек
- соль, перец
- специи
- лавровый лист
- растительное масло
- мука — 1-2 чайные ложки
Способ приготовления
Свинину (у меня часть окорока) тщательно промываем под проточной водой, удаляем все пленки и сухожилия, и нарезаем на небольшие кусочки, крупнее, чем для гуляша, но меньше, чем на шашлык.
Пока мясо готовится, нарезаем полукольцами репчатый лук.
Мультиварку включаем в режим «Выпечка», устанавливаем время приготовления 1 час. Наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную свинину. Обжариваем мясо в режиме «выпечка» с открытой крышкой, периодически перемешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость и мясо не приобретет красивый золотистый цвет. Это занимает примерно 20-25 минут.
Добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и обжариваем еще 3-4 минуты. Не забывайте периодически помешивать, когда в мультиварке нет воды, мясо быстро пригорает.
Далее кладем лавровый лист, НЕМНОГО соли (пишу прописными буквами, потому что основное количество соли мы будем класть в подливу, сейчас соль нужна, чтобы просолилось мясо), заливаем 1-1,5 стакана горячей воды и закрываем крышку.
Пока свинина готовится, делаем основу подливки: в глубокую небольшую мисочку кладем сметану, добавляем соль, перец, любимые специи и муку. У меня сметана очень густая и жирная, домашняя, поэтому основа получилась такая густая, если использовать обычную 15-20%-ную сметану, основа для подливки будет пожиже.
Сметану со специями тщательно перемешиваем и добавляем к мясу за 10 минут до окончания программы, все перемешиваем и дотушиваем свинину до конца. Тогда же можно добавить и свежую зелень, если она у вас есть. Я, например, в такое мясо люблю класть зеленый лук.
По этому рецепту можно готовить и говядину, только время приготовления нужно выставить не менее 1,5 часов и воды налить побольше. В качестве гарнира подойдут любые овощи, макароны или картофельное пюре, как у меня. Вот и все! Приятного аппетита!
- Время приготовления:60 минут
Еще рецепты из свинины:
- Свинина в соевом соусе в пакете для запекания
- Свинина в томатном соусе в мультиварке
- Свиные ребрышки тушеные в мультиварке
С уважением, Наталья Бахвалова.
Похожие рецепты:
Если понравился рецепт, нажмите на кнопочку, плииз...
Навигация по записям
Следующий пост: Окрошка на квасе — лучший обед в жаркую погоду →
Расскажите, что вы об этом думаете:
Если вы попробовали приготовить по этому рецепту, не поленитесь написать, вкусно ли получилось! Оставьте свой комментарий и получите замечательную книгу в подарок!
Книга расскажет вам о том, как быстро и просто приготовить в мультиварке полноценный обед: первое, второе, третье и десерт.
Сказать что вкусно, ничего не сказать. Самая вкусная свинина получилась.))
[Ответить]
Спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравилось!
[Ответить]
Свинина получилась просто изумительная, каждый кусочек тает во рту, как всегда все гениальное просто...
[Ответить]
Спасибо за отзыв. Я очень рада, что Вам понравилось!
[Ответить]
мясо получилось мягкое, ароматное и очень вкусное! спасибо за рецепт
[Ответить]
На здоровье!
[Ответить]