Суп с рисом и фрикадельками
Доброго времени суток, уважаемые читатели! Поздравляю всех с праздником независимости России, хотя он и невнятный какой-то. Кто от кого не зависит, мало понятно, но за дополнительные два выходных спасибо!
Сегодня я хочу рассказать вам один очень интересный и простой рецепт первого блюда — это суп с рисом и фрикадельками. Супы с фрикадельками вообще достаточно просты в приготовлении, а готовить их можно с чем угодно, но я остановилась на этом рецепте, потому что вкусно! Других аргументов не придумать)))
Итак, суп с рисом и фрикадельками, рецепт:
Ингредиенты
- фарш (любой, но лучше всего смешанный: говядина+свинина) — 200 гр
- белый хлеб или булка — 2 ломтика
- яйцо — 1 шт.
- черный молотый перец, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу
- рис — 0,5 стакана
- луковица — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- картофель — 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- вода — 2 л
- молоко — 0,25 л
- перец болгарский (лучше желтый, но можно и красный) — 1 шт.
Способ приготовления
В первую очередь делаем фрикадельки: размачиваем в молоке белый хлеб, смешиваем его с фаршем, добавляем яйцо, соль, перец и замешиваем однородный фарш. Лепим из него фрикадельки — шарики диаметром примерно 3 см.
Ставим кипятиться воду. Пока она греется, моем и чистим все овощи. Картофель режем небольшими брусочками, перец очищаем от семян и режем тонкой соломкой, помидорку нарезаем кубиками или четверть колечками.
В кипящую воду выкладываем нарезанный картофель, перец, помидорку и промытый рис, добавляем лавровый лист, соль по вкусу и перец горошком и варим 5-7 минут.
В это время пассеруем репчатый лук с морковью, лук предварительно мелко шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
Пассерованные овощи и подготовленные фрикадельки добавляем в суп и варим не менее 10-15 минут, до готовности мяса. В конце можно добавить свежую зелень. Подавайте со сметаной. Приятно аппетита!
- Время приготовления:45 минут
Еще рецепты первых блюд:
С уважением, Наталья Бахвалова.
Завтра идем на дачу жарить шашлык, с меня рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Похожие рецепты:
Если понравился рецепт, нажмите на кнопочку, плииз...
Навигация по записям
Следующий пост: Шашлык с лимоном на минеральной воде — изумительный вкус →
Расскажите, что вы об этом думаете:
Если вы попробовали приготовить по этому рецепту, не поленитесь написать, вкусно ли получилось! Оставьте свой комментарий и получите замечательную книгу в подарок!
Книга расскажет вам о том, как быстро и просто приготовить в мультиварке полноценный обед: первое, второе, третье и десерт.