Рагу из курицы с овощами

Приветствую всех читателей моего блога!

Курица — это, наверное, самый доступный и популярный продукт. Стоит недорого, готовится быстро, а уж блюд, которые можно из нее приготовить великое множество. Курицу жарят, варят, запекают, из нее можно сделать котлеты, чахохбили, рагу и многое другое. А еще сейчас много разных свежих овощей нового урожая, все-таки август — благодатная для этого пора. Сегодня я хочу рассказать, как можно приготовить рагу из курицы с овощами. Это не сложно, а вкуснятина получается такая, что пальчики оближешь.

Итак, рагу из курицы с овощами, рецепт:

Ингредиенты

• курица 1 шт.
• картофель 4-5 шт.
• маленькая репка 1 шт.
• морковь 1 шт.
• корень петрушки примерно 50 гр
• луковица крупная 1 шт. (или 2 небольшие)
• томатная паста 100 гр
• масло сливочное
• бульон или бульонный кубик с куриным вкусом
• зелень
• пряности (лавровый лист, перец, гвоздика, корица)
• чеснок 3-4 зубчика

Способ приготовления

Тушку курицы разрубить на порционные куски, посыпать солью и обжарить. Картофель нарезать брусочками или дольками и тоже обжарить. Морковь, репу, репчатый лук и корень петрушки нарезать мелкой соломкой и спассеровать на сливочном масле.

Обжаренные кусочки курицы положить в кастрюлю или в сотейник, добавить подготовленные овощи и картофель, зелень и пряности, залить бульоном, добавить томатную пасту, накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку. За несколько минут до конца добавить измельченный чеснок. Перед подачей на стол вынуть из кастрюли пряности. Вот и все, рагу из курицы с овощами готово! Приятного аппетита!

P.S. По этому рецепту рагу можно готовить и из утки, и из гуся.

Время приготовления: 1 час

Другие рецепты блюд из курицы:

• Куриный сальтисон
• Курица в молочном соусе
• Курица в сметане в мультиварке
• Плов с курицей

С уважением, Наталья Бахвалова

P.S. В ближайшее время я опубликую еще несколько интересных рецептов. Не забудьте подписаться на обновления блога «Снедание», используя форму подписки справа, или внесите свои данные в форму ниже: