Гуляш из свинины в мультиварке — отличная идея для семейного ужина

Всем доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам об очередном способе приготовления такого популярного блюда из мяса, как гуляш.

Гуляш вообще очень универсальное блюдо. Его можно приготовить в качестве отличного сытного ужина к абсолютно любому гарниру, можно подать к праздничному столу, как горячее.

Если мясо порезать помельче, используя нежирные сорта и минимум специй, гуляш с легкостью можно использовать в детском питании.

Из разных сортов мяса и при разнообразии специй и приправ вкус гуляша может кардинально различаться. А в сочетании с разными гарнирами каждый раз вообще будет получаться совершенно новое блюдо.

Резюмируя вышесказанное, можно сделать очень удобный вывод: научитесь готовить гуляш, и вы всегда сможете радовать близких разнообразным меню.

Сегодня мы будем готовить гуляш из свинины в мультиварке.

Ингредиенты

• мякоть свинины — 1 кг
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• черный хлеб — 2 куска (заменяется столовой ложкой муки)
• соль, перец черный горошком по вкусу
• лавровый лист — 2 шт.
• перец красный сладкий молотый — 2 чайные ложки (можно заменить на 1 ст.ложку томатной пасты)
• растительное масло

Способ приготовления

Свинину тщательно моем, удаляем прожилки, пленки и сухожилия, и нарезаем на небольшие кусочки.

Морковь трем на крупной терке, лук режем на четверть колечки.

В чашу мультиварки выкладываем тертую морковь, нарезанный лук, подготовленное и нарезанное мясо, наливаем немного растительного масла и включаем режим «Жарка» на 10 минут. Как следует перемешиваем и обжариваем. Первые несколько минут жарим при открытой крышке, потом крышку можно закрыть. Но периодически все равно открываем и перемешиваем содержимое. Обжариваем до тех пор, пока мясо не поменяет цвет и не даст сок.

После того, как мясо обжарится, кладем в чашу мультиварки черный хлеб, нарезанный маленькими кубиками. По классическому рецепту вместо хлеба положено добавлять обжаренную на сухой сковороде муку, но я не люблю этого делать. Во-первых, мука часто сворачивается комочками, от которых потом очень проблематично избавиться, а во-вторых, с мукой подлива от гуляша очень напоминает клейстер.

Далее наливаем кипяченой воды из чайника так, чтобы она чуть-чуть не до конца покрыла свинину, солим, перчим, кладем красный сладкий молотый перец или томатную пасту, лавровый лист и перемешиваем.

Закрываем крышку, устанавливаем режим «Тушение», время приготовления ставим на 1 час и готовим до окончания режима. Пока гуляш в мультиварке, готовим гарнир и... Приятного аппетита!

• Время приготовления:1 час 20 минут

Еще рецепты из свинины:

• Отбивные из свинины в кляре «По-степному»
• Свиная лопатка с черносливом, запеченная с картошкой
• Свинина в сметанном соусе в мультиварке

С уважением, Наталья Бахвалова.

Это не последний рецепт, поэтому подпишитесь на обновления, чтобы следующий получить прямо на почту.